KURULUŞUN GÖREVLERİ: 
• 5179 Sayılı Gıdaların Üretini, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname gereği gıda örneklerinde,
• 441 Sayılı Tarım ve Köy İşleri Kuruluşu ve Görevleri Hakkındaki Kanun Hükmündeki Kararname gereği gıda örneklerinde,
•1380 Sayılı Su Ürünleri Kanunu ve buna dayalı olarak çıkaralan Yönetmelikler gereği Su ve Su Ürünleri örneklerinde,
• 4/6891 Sayılı Bakanlar Kurulu Kararı Gereği bira örneklerinde
•İthal ve ihraç edilecek gıda, yem ve su ürünlerine ait örneklerinde,
• Özel ve tüzel kişilerin ürünün özelliklerini tespit amacı ile gönderdikleri gıda, yem, su ve su ürünlerinde, gerekli analizleri yapılarak, raporlarını tanzim etmek ve ilgili mercilere ulaştırmak,
• Gıda maddeleri ve yemlerin analizi konusunda 26.6.1989 tarihinde yürürlüğü giren Bakanlığımız Yl Kontrol Laboratuvarı Müdürlüklerinin kuruluşu ve görevleri hakkındaki yönetmelik gereği, kuruluş olarak görev yapmak,
• 1734 Sayılı Yem Kanunu ve bu Kanun uygulama şeklini gösteren Yem Yönetmeliğinde kontroller sırasında beyan ve tescile uygun olmayan yem örnekleri referans laboratuvara gönderileceşinden; Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğünün 26.9.1997 tarih ve 021898 sayılı yazıları gereği ikinci bir görevlendirmeye kadar referans laboratuvar olarak görev yapmak,
• 308 sayılı Tohumlukların Tescil Kontrol ve Sertifikasyonu hakkındaki Kanuna ilişkin 19.9.1998 tarih 23115 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan "Bitki Çeşitlerinin Tescil Edilmesine İlişkin Yönetmelik" gereği tohumluklarda teknolojik değerlerin tespiti için; Tarım ve Köy işleri Bakanlığının Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğünün 19.10.1998 tarih ve 024876 sayılı yazıları gereği gerekli analizleri yapmak,
Ayrıca;
• Gıda ve Yem Kontrol Hizmetleri için gerekli olan analiz ve kriterler konusunda standartlarına esas olmak üzere çalışmalar yapmak ve görüş bildirmek,
• Türk Standartları Enstitüsünce hazırlanan gıda maddelerine ait taslak Standartlar hakkında görüş bildirmek,
• Mahkemelerce görüş istenilen ihtilaflı konular hakkında teknik görüş bildirmek,
• Gıda yem, su ve su ürünleri konularında çeşitli kamu ve özel kuruluşlardan gelen sorunlara çözüm getirici çalışmalar yapmak,
• Gıda ve yem sanayiinde ihtiyaç duyulan her seviyede elaman eğitimleri, Bakanlığımız personelinin hizmet içi eğitimleri ve öğrenci eğitimlerini düzenlemek ve yürütmek,
• Gıda ve yem sanayiinin sorunlarına ve ayrıca su ve su ürünleri ile ilgili sorunlara cevap verecek konularda araştırma projeleri hazırlamak ve yürütmek,
• Bakanlığımızca Müdürlüğümüze verilen araştırma ve sörvey çalışmaları yapmaktır.
